quarta-feira, 12 de março de 2014

Do filho, da vida, de tudo...

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Passei a minha infância em meio a salgadinhos de pacote, bolachas recheadas, salgados fritos da cantina da escola, refrigerante da máquina que também tinha na cantina... 

É, se você foi criança nas décadas de 80 e 90 e se seus pais davam duro (como os meus) para pagar a mensalidade de uma escola particular, provavelmente a hora do "recreio" era assim. Você ainda pode me dizer que não morreu por causa disso... é eu também não. Mas sei os prejuízos que isso me trouxe.

Na juventude depois de vários e doloridos episódios de diarreia, vômitos, dores abdominais que terminavam em síncopes e muitas idas a emergências de diferentes hospitais descobri que sou portadora da Doença Celíaca, não sei porque ela resolveu aparecer quando eu achava que tudo estava caminhando bem, estava concluindo a sonhada faculdade de Medicina Veterinária, tinha o sonho de fazer um mestrado e seguir com a carreira acadêmica... Mas esse diagnóstico mudou não só a minha alimentação, e sim a forma de ver e viver a vida.

Após alguns meses do diagnóstico casei, mudei da capital para o interior e revi planos e metas. Decidi que era melhor ter um filho do que seguir a carreira acadêmica. Troquei plantões noturnos na clínica por trocas de fralda e aprendi que a felicidade não estava no ter e sim no aprender a viver.


Hoje me preocupo com alimentação do meu filho, com os cuidados com a família. Descobri no artesanato uma nova forma de trabalhar e de amar o que faço. 

Cabaninha de lençol no meio da sala

segunda-feira, 10 de março de 2014

A cada manhã...

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Segunda feira é dia de começar a mudar, as promessas costumam ser para as segundas: segunda eu começo, segunda eu vou, segunda eu faço...

Estou aqui curtindo uma manhã gostosa... aproveitando o silêncio enquanto meu filho dorme, mesmo amando o barulho de criança pela casa.... é bom olhar as flores que acabaram de aparecer nos vasos de violeta, olhar os cães brincando com uma folha que caiu da árvore... pequenas coisas que na correria do dia a dia não consigo perceber...

Uma manhã mais leve, onde foco no meu objetivo, na minha saúde... Como diria meu filho, sementinhas para me alimentar...

Segue a receita do dia...


Mix de Sementes:

100g de semente de girassol (sem casca)
50g de gergelim
100g de nozes
100g de amêndoas
100g de Castanha do Pará
100g de farelo de arroz
100 g de semente de linhaça
1 xícara de quinua em flocos

Modo de preparo:
Passe no processador as nozes, castanhas, amêndoas, linhaça e sementes de girassol. Acrescente a semente de gergelim, os flocos de quinua e o farelo de arroz. Misture bem. Conserve sob refrigeração em um pote escuri e bem fechado...

Costumo usar esse mix para comer com banana amassadinha, nas vitaminas, sucos e também nas massas.

*As receitas postadas são sem glúten, já que sou celíaca (intolerância ao glúten). Essas receitas não são de minha autoria, a maioria fui encontrando na internet e anotando. Caso alguma dessas receitas seja sua me avise para eu citar a fonte ou retirá-la da postagem. 

sábado, 8 de março de 2014

Mais leve, mais feliz, mais eu...

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Um dia você vê que o dia chegou... como assim?

Sim, um dia você percebe que chegou a hora de mudar, que não dá mais para esperar...

Pimentões coloridos na panela me inspiram... me fazem ver a cor da vida, a cor e o sabor do mundo:


 

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